160-kilomeetrise etapi alguses moodustus jooksikute punt, kuhu kuulus ka teise etapi võitja Joshua Tarling (Ineos Grenadiers). Peagrupp hoidis kuuemehelist gruppi kontrolli all, sõidu lõppfaasis proovisid end lahti murda Lorenzo Fortunato (XDS-Astana) ja Pello Bilbao (Bahrain Victorious), kes saadi kätte 18 km enne finišit.

Lõpusprindis hoidis initsiatiivi Lidl-Trek, kes pani avaetapi võitnud Pederseni parimale positsioonile ning taanlane teeniski finišijoonel etapivõidu. Teiseks tuli Corbin Strong (Israel-Premier Tech) ning kolmandaks Orluis Aular (Movistar).

Tänu boonussekunditele kerkis Pedersen ka velotuuri üldliidriks, kui edestab sloveeni Primož Roglicit (Red Bull-BORA-hansgrohe) üheksa ja tšehhi Mathias Vacekit (Lidl-Trek) 14 sekundiga.

Esmaspäeval on Girol puhkepäev, teisipäeval jätkatakse juba Itaalia pinnal, kui kavas on sprinteritele mõeldud 189-kilomeetrine etapp Alberobellost Leccesse.